地名由来：台盘乡因乡人民政府驻台盘村而得名。该村地势犹如龙盘之地，清朝在此安屯，名为台盘屯上，后为台盘村。

台盘乡位于台江县西部，东南面与台拱镇接壤，北与革一乡交界，南与排羊乡相邻，西与凯里市毗邻，平均海拔700米，地形呈高山与冲击小坝并存。境内有320国道和镇台旅游公路穿境而过，交通十分便利。全乡幅员98平方公里，耕地面积8582.4亩（其中：田6598.7亩，土1983.7亩），有可开发非耕地4398公顷，林地面积5267公顷，森林覆盖率54%以上。一九九八年以来，实施以金秋梨为龙头的优质果品基地建设达492亩，二00三年实施种草养畜394.7亩。全乡辖15个行政村，45个自然寨，77个村民小组，共有3153户，总人口15120人，其中农业人口14748人，非农业人口372人，劳动力7415人。

二00三年，全乡国民生产总值实现2979万元（其中农业产值2576万元，乡镇企业产值642万元），财政收入完成42.27万元，农民人均纯收入1412元，粮食总产量4402吨(其中：夏粮401吨,秋粮4001吨)，农民人均口粮293公斤。".

历史沿革：

清雍正年间（1723年—1735年），设屯。

民国二十七年（1938年），建台盘联保。

民国三十年（1941年），第三区公所驻台盘。

民国三十一年（1942年），建永安乡。

1949年，为永安乡。

1953年，建台盘、南瓦、交江、德眷、平水5乡。

1958年，公社化时期改台盘、南瓦2公社。

1984年，公社改台盘、南瓦2乡。

1997年，台盘、南瓦2乡合并为台盘乡。